：生产中若以乳房炎乳为原料乳进行生产，会对乳制品品质造成严重的影响，下列描述正确的是（    ）。A:生产酸奶，会出现发酵时间延长、凝乳状态不佳的现象。B:生产干酪时，由于形成的凝块过软，影响乳清排放，导致出品率下降。C:可能含有病原体及其毒素和治疗过程中残留的抗生素，严重威胁乳制品安全，损害消费者健康。D:使UHT乳在保质期内出现老凝化。答案: 生产酸奶，会出现发酵时间延长、凝乳状态不佳的现象。;生产干酪时，由于形成的凝块过软，影响乳清排放，导致出品率下降。;可能含有病原体及其毒素和治疗过程中残留的抗生素，严重威胁乳制品安全，损害消费者健康。;使UHT乳在保质期内出现老凝化。11、